スタッフブログ

始まりました!美食会!!

本日より美食会がはじまりました。

今回の美食会は3月14日にオープンした新しい空間「梨宮」にて究極の美食「フレンチ懐石」となっております。

夜桜の部のメニューをご紹介させていただきます!

まずは

桜マスの瞬間炭火焼

~イクラと共にアネットの香るソース”グラブラックス”じゃがいもののゴーフルを添えて~

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~帆立貝をマリネしてからやさしく火を入れ生雲丹とカラスミ、キャビアのコンビネーション滑らかな甲殻類と赤ピーマンのクーリをからめながら~

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~フォアグラ・ド・キャナール バニラ・ハチミツ・グランマニエでキャラメリゼした金柑と宇和島産ブラッドオレンジでエスコート~

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~ブルターニュ産オマール・ブルーのポシェ、ジャガイモと軽いビスクソース~

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~~魂のひとすくい~バジル、レモン、とうがらしのソルベ~

~こだわり黒毛和牛フィレ肉のグリエ春をイメージして旬の野菜と香り高い”トリュフのジュ”を添えて~

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~デザートビュッフェ~

となっております。

お食事の後は「風雅邸」にて桜を見ながらお好きなデザートをお楽しみ下さい。

ご家族、ご友人とのお食事会、入学祝や少人数での歓送迎会にもご利用ください。

開催日時は

のこり4日となっております。

3月31日(火) 4月3日(金) 4月6日(月) 4月7日(火)

2日前までにご予約お願いいたします。

明日からのブライダルフェア

もうすぐ4月[E:catface]

早いもので3月も後数日ですね[E:shock]


樫野倶楽部のお庭も春模様になってきております


さて、明日からのフェアですが

27日(金) 13:00 『樫野邸じっくり試食フェア』

ゆっくり会場を見学して頂いた後には

幅広い年齢層に愛され続けている樫野邸の婚礼料理

フレンチ・ジェポネをハーフコースでお召し上がりいただきます

毎回人気のファアですが、27日は13:00のみとなっておりりますので

早めのご予約お願いいたします


28日(土) 29日(日) 9:00 15:00 『本番直前体験会』

今から始まるリアルな会場コーディネートを見て頂けるフェア

先輩カップルのこだわりポイントもご覧いただけます

会場見学後にはパテシエ特製あまーいデザートをお召し上がりいただきます

現在28日(土) 9:00が会場を比較的ゆっくり見て頂けそうです



春のお庭と共に樫野倶楽部の会場を見学にいらしてくださいね

スタッフ一同お待ちいたしております[E:good][E:good][E:good]


 ディレクター 岡田

上質な空間~梨宮~

こんにちは

先日の3月14日、樫野倶楽部で『梨宮』がOPENいたしました。

食器やカトラリー、イスや家具…

すべてのものからこだわりが感じられる、上質な空間に仕上がっております。

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お料理も、少人数制だからこそできる希少価値のある食材を取り入れており

樫野邸、風雅庭とはまた違った上質のお料理をシェフが自信を持ってもてなしております。

 

OPEN初日からも素敵なご婚礼式がおこなわれました。

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大切な方々と、特別な時間を過ごす『梨宮』。

 

これからもたくさんご紹介させて頂きます。

 

 

 

プランナー  桑村

 

 

梨宮初ブライダルフェア!

今日は少しぐずついたお天気で

どんよりしてますね[E:typhoon]

でも・・・今週末3月22日はいいお天気の予報です[E:happy02][E:happy02][E:happy02]

22日と言えば・・・

そう、樫野倶楽部BIGブライダルフェアです!!!


この22日のブライダルフェアよりオープンしたばかりの

『観月邸 梨宮』もゆっくりご見学いただけます

本館 樫野邸、別邸 風雅庭と合わせて

3会場をゆっくりとご覧いただける内容となっております


和の会場でもそれぞれ時代背景の異なる会場で

樫野邸は大正時代

風雅庭は江戸時代

新会場の梨宮は昭和初期のレトロでハイカラな

会場となっております


現代からタイムスリップすることが出来る

樫野倶楽部ブライダルフェアにお越しくださいませ


なお、22日は1部10:00  2部13:30の

2部制となっております


ご予約お待ちいたしております[E:confident]



  ディレクター 岡田

「観月邸 梨宮」がオープンいたしました

3月14日 ついに「観月邸 梨宮」がオープンいたしました。

 

 

早速週末には2件の婚礼がございました。

 

 

日曜日に挙式してくださった新婦様のお父様は

 

 

偶然にも梨宮の建築に携わってくださっていた方でした!!

 

 

新婦様から「梨宮で結婚式をする」と聞いて、とてもビックリされたそうです。

 

 

素敵なご縁に嬉しくなりました。

 

 

この日のお肉料理には佐賀牛を。

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「最大でも40名様まで」という規模だからこその贅沢です。

 

 

大量に仕入れることが困難な全国のブランド牛。

 

 

その時の一番良いものを料理長がセレクトしております。

 

 

近しい大切な囲まれて、皆で美味しいお料理を食べて最良の日を過ごす。

 

 

これほどの贅沢はないですね!

 

 

 

 

 

昨日は、工事関係者様をご招待して食事会を開催いたしました。

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ちょうど寒い季節に連日の工事で、きっと大変だったことと思います。

 

 

皆様のご尽力に感謝感謝でございます。

 

 

上の写真にもうつっております、玄関にかけている暖簾は

 

 

シルクに唐草葡萄文様が織り込まれた反物を

 

 

映画「大奥」の衣裳を手掛けられた織物屋さんにお願いをして

 

 

うこんで染めたものでございます。

 

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またこれから少しづつ、梨宮のことを綴っていきますね。

 

 

 

樫野倶楽部 支配人 酒巻

 

 

明日からのブライダルフェア

3月中旬になりましたが

先日からまた寒い日が続いてますね[E:typhoon]

そんな寒さを吹っ飛ばすような

明日からのブライダルフェアをご案内いたします[E:shine]


3月13日(金)  1部 13:00  2部18:00  3部 19:00

『樫野邸じっくり試食フェア』

挙式会場やパーティー会場を見学後は

幅広い年齢層に愛され続ける樫野邸の婚礼料理

フレンチジャポネをハーフコースで召し上がっていただくフェアです

お料理重視の方必見!!!です


3月14日(土) 3月15日(日) 1部9:00  2部15:00

『本番直前体験会』

これから始まる結婚式のリアルなコーディネートを

実際に見ていただけるフェアです

先輩カップルのオンリーワンなしつらえにも注目!!!

会場見学後にはパテシエ特製スイーツをご用意

あまーい時間をお過ごしくださいませ[E:lovely][E:lovely]


今週末、樫野倶楽部でお待ちいたしております[E:confident]


  ディレクター  岡田

hei rassyai!

先日の婚礼での一コマ。

 

 

なにやらカメラを持った方たちのひとだかりが・・。

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順番を待ってやっとたどり着いた先では

 

 

なんと!!にぎり寿司の実演が行われていました。

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皆様お察しのお通り、こちらはこの日の新郎新婦様。

 

 

実は、新郎は樫野倶楽部の和食の料理人でございます(^^)

 

 

新郎がにぎったお寿司を新婦がゲストの皆様へ♪

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新婦様のブライズメイドの皆様もお寿司ゲット!

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お越しくださっていた皆様へのおもてなしの気持ちを感じる

 

 

とても素敵な結婚式でした。

 

 

ファーストバイトでは、ママのいたずらで

 

 

パパと息子ちゃんの可愛いお顔がケーきだらけになりました(笑)

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周りの人を想う気持ちがとても熱いおふたり。

きっと息子ちゃんも素敵な大人に育っていくでしょうね♪

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いつまでも素敵なご家族で[E:heart]

 

 

 

 

樫野倶楽部

支配人 酒巻 

 

 

 

 

優しいお二人のテーマは・・・

本日は私のだいすきなお客様のご婚礼をご紹介いたします*^^*

 

ゆうきさん♡ちひろさん -樫野邸にて-

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少し緊張したお二人を一枚・・・。

 

ちひろさんはお支度が終わると、想いがこみあげてきて

少し涙されていました。

 

そんな新婦様の気持ちを察したのか、少しずつ雨が・・・。

 

番傘をさしたお父様が、お母様とお嫁様を気遣いながら

ゆっくりと和音への小道を先導します。

 

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しっとりとしたお式の後は、お嫁様念願のお餅投げ!

みなさん大盛り上がりでした!

 

 

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そして、お打掛に羽織りかえての入場シーン。

 

「雨でも情緒があって、すごく綺麗」

おば様からの嬉しいお言葉を頂きました。

 

ガーデンのデッキに映るお庭の風景も素敵です。

 

 

緊張されていたお二人も、お式が進むにつれてこの笑顔^^

 

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新郎様のタキシード、すごくおしゃれですよね!

 

実はアパレル関係のお仕事をされていたお嫁様のチョイスなんだとか♡

 

小物も何もかもがかわいくて、おしゃれなお二人にぴったりでした!

 

 

お二人のテーマは

「ゲストの方も、スタッフの方も楽しんでもらえるような披露宴」

 

手作りの招待状や一人ひとりへのお手紙、お二人の結婚式には

温かい想いがあふれていました。

 

ゲストの皆様も、そして私もとても楽しい思い出深い時間になりました。

 

ゆうきさん、ちひろさん、これからもお幸せに♡

 

 

 

 

春の訪れをスイーツで

皆様 こんにちは[E:sign01]

 

3月に入り、少しずつ春らしくなってきました[E:happy01]

 

樫野倶楽部では、スイーツでも春の訪れを感じて頂きたいと思い

「春らしいスイーツ」を考えました[E:heart04]

 

春の樫野倶楽部といえば「桜」がとてもキレイです[E:shine]

更に、1月から5月は「苺」が美味しい季節です[E:happy02]

そこで「苺と桜のジュレ」をデザートビュッフェではご用意させて頂いております[E:confident]

 

皆様、樫野倶楽部にお越しの際は是非お召し上がり下さいませ[E:lovely]

 

                                        パティシエ     藤川

誰もが憧れる入場シーン・・・

こんにちは[E:confident]

3月に入り少し寒さも和らいだような気がします[E:cherryblossom]

3月の1日に風雅邸で挙式を挙げられたお客様の、

こだわり抜いたとっても素敵な入場シーンのお写真をご紹介します[E:sign03]

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こちらは小道からの入場ですが、

お二人の入場する道にキャンドルをたくさん並べ、

シャボン玉がたくさん飛び交いとっても華やかな入場シーンとなりました[E:lovely]

また、入場曲のサビでバックに設置されているイルミネーションを

一斉点火するなど、ご参列頂いた皆様にも大変喜んでいただけました[E:sign03]

午前中は雨がたくさん降り、この小道からの入場が心配されましたが

入場の時間になると雨もやみ、空には星まで出ていて本当に素敵でした[E:moon3]

本当におめでとうございました。[E:confident]

これからもお客様の個性あふれる素敵な入場シーンをご提案していきます[E:wink]

プランナー 長池