スタッフブログ

樫野邸春のデザート

 冬将軍が到来

とても寒い季節の中でも美味しい苺がその甘さをいっぱいに蓄えてくれています

樫野倶楽部 樫野邸結婚式 春のデザートをご紹介させて頂きます

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濃厚な北海道の生クリームをたっぷり使用したバニラ風味のパンナコッタに

葛粉で寄せたフレッシュ苺のソースを合わせています

ベリー系のフレーバーティー マルコポーロルージュで香りを付けた口どけなめらかな生チョコレート

幸の香苺と春らしいお花を添えて

樫野邸結婚式でしか味わえないデザートをお楽しみください

キッチン 出越

歓送迎会プラン

冬の寒さも続く2月ですが 春の訪れが迫っております

 

皆様 歓送迎会のご準備は整っておりますでしょうか

一年は早いもので 出会いと送り出しの季節 歓送迎会のシーズンがやってきております

樫野倶楽部では歓送迎会プランを20名様から100名様で3コースご用意しております

 

ビュッフェ料理 + フリードリンク ¥8,000 (税サ込)

【メニュー例】

●軽く燻製した鴨の生ハム

●鮮魚のカルパッチョ 香り豊かなソイジンジャーヴィネグレットソース

●市場からの新鮮サラダ ベーコンとチーズ添え

●色々な野菜と鮪のトマトパスタ

●魚介のフリット ナンプラーソース

●徳島産ポークのオリエンタルロースト黒胡椒風味

●彩鶏のグリル 季節野菜添え 粒マスタードをお好みで

●国産牛のロースト 和風オニオンソース

●オリジナルデザートビュッフェ  他7品

 

 

洋風懐石料理 + フリードリンク  ¥8,000 (税サ込)

【メニュー例】

●箱膳3種 

 国産牛のロースト

 桜鱒のコンフィ

 本日の一品

●桜鯛の焼き霜造里カルパッチョスタイル

●新鮮な海の幸 山の幸の茶碗蒸し 銀餡掛け

●鰆の雲丹風味焼き

●阿波尾鶏の炭火焼き 和風オニオンソースで

●金目鯛とちりめん山椒の御飯    

●パティシエ特製デザート

 

 

洋コース料理 + フリードリンク  ¥10,000 (税サ込)

【メニュー例】

●国産牛のローストの冷製と山菜のフリット バルサミコソース

●鮪のタルタル 苦味野菜添え

●ポワロー葱とジャガイモのスープ 生ハムのフリットと春の香りをのせて

●桜鯛のヴァプール 春野菜を添えて ブールブランソースで

●国産黒毛和牛ロース肉のグリル 赤ワインソース

●パティシエ特製のデザート  

 

上記の3種類にて歓送迎会のご予約を承ります 

またオプション等もございますので何かご不明な点がございましたら

樫野倶楽部の方へお問い合わせの程をお願い致します

 

季節感あふれる樫野倶楽部のガーデンを お料理と共にお楽しみいただければと

皆様のご来店を心よりお待ちしております

 

サービス 吉田

季節の出会い物

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新年明けましておめでとうございます

本年度も宜しくお願い致します

まだまだ寒い日が続いてますがいかがお過ごしでしょうか?

これから寒さがいっそう厳しくなってくるのですが

早くも菜の花や筍の春野菜たちは元気に出荷されています。

このような新鮮な食材を使い一足先に調理して皆様の元に届く様日々精進しています。

宴会レストラン等でも樫野倶楽部スタッフ一同お待ちしておりますのでお気軽にご連絡の程をよろしくお願いいたします。

 

キッチン 三輪

和婚式

樫野倶楽部のガーデンは

 

 

赤や黄色に色づいて

 

 

最高の季節を迎えてます

 

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お招きするゲストの方々に

 

感謝の気持ちをお伝えされたい新郎新婦様のご紹介です

 

ゲストのお席にはお一人お一人のお名前が書かれた木箱をプレゼント

 

中を開けると 各々の色や形をしたカップが入っております

 

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 サプライズの瞬間をプレゼントする感動的な商品です

 

感謝も伝えられましたが

 

面白いこともしたい

 

好きな物で

 

自分たちらしさを出して

 

ケーキのファーストバイトじゃなくて

 

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焼肉バイトされました

 

七輪が出てきた際には狙っていた?笑いと歓声が出ました

 

新郎新婦様の”おいしい”の一言がとっても幸せそうでした

 

たくさん考えて作り上げた結婚式

 

素敵なご夫婦のままでいてくださいね

 

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プランナー 手塚

 

 

 

樫野倶楽部 冬の訪れ

ここ数日寒い日が続き 

秋から冬への訪れかと感じる日が続いております

 

朝霜が降りた樫野倶楽部のガーデンをご覧ください

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冬独特の空気が澄んだこの朝のひと時を樫野倶楽部よりお送りします

 

サービス  吉田

樫野庭園物語

樫野倶楽部のお庭には梅雨を待ちわびたように

毎年涼やかな色を楽しませてくれる紫陽花が

今年も咲き始めております

まず樫野邸玄関にはガクアジサイ

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ガクアジサイは日本に自生する原種の一種で

花が周辺部だけ額縁のように咲くことから名づけられたようです

 

続いて樫野邸小道にはホンアジサイが見ごろをむかえております

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ホンアジサイはガクアジサイを品種改良し作られた園芸種で

今では一番知名度が高いようです

 

色違いのホンアジサイも咲いております

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さらに奥に進むとセイヨウアジサイがお出迎え

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セイヨウアジサイとガクアジサイのコラボレーション

 

アジサイは根から吸収される養分によって

色が変わることをご存知ですか?

酸性ならばブルー、アルカリ性ならピンクへ近づいていくようです

という事は樫野の土は酸性が強いようですね

 

ただどの色も最終的には花の老化現象で赤やピンクへと

変っていくようです

 

しっとりと雨の中アジサイを見てまわるのもこの時期ならではの

醍醐味ともいえますね

 

支配人 岡田

 

樫野庭園物語

5月も中旬を迎え樫野倶楽部も新緑が眩しい

お庭になっております

樫野邸玄関の雰囲気

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風の流れる音や鳥の鳴き声なども合わさり

ヒーリング効果も満点です

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今の時期に見頃をむかえているのが『カキツバタ』

樫野邸の池に咲き誇っております

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カキツバタの花言葉は

『幸運は必ず来る』

樫野倶楽部へお越しの際はカキツバタをご覧くださいませ

必ず幸運がやってくるはず・・・

 

そして今か今かと出番を待ち構えているのが紫陽花

ひっそりと咲く準備を始めております

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6月に満開をむかえる紫陽花も今から楽しみです

 

 

樫野倶楽部 支配人 岡田

樫野倶楽部ならではの

昨日のご結婚式のご様子

樫野倶楽部においてぴったりのおもてなし

 

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樫野邸玄関前にてお抹茶を振る舞いました

なかなか見る機会のない光景に

ゲストの方も大変喜んでいただけました

 

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おもてなしの原点は茶の湯にあると言われています

お作法は必要ありません

おもてなしをされたいという想いを

樫野倶楽部ならではの演出としていかがでしょうか?

 

プランナー 坂井

 

樫野庭園物語

今日から4月

毎日いいお天気が続いており樫野倶楽部のお庭は

淡いピンクに包まれており

芝のグリーンと桜のピンクのコントラストがとても美しいです

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桜の花言葉ご存知ですか?

ソメイヨシノは『純潔』

八重桜は『しとやか』です

 

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今満開の桜を見ていただきながら美味しいお料理とお飲物で

楽しんでいただく毎年人気の『観桜会』は4月3日 16時より開催いたします

今年もたくさんのご予約をいただき誠にありがとうございます

大人の夜桜見学を皆様と一緒に出来ることが今からとても楽しみです

あと若干ではありますがご予約可能でございますので

ご予定が合う方はぜひお越しくださいませ

お待ちいたしております

 

 

樫野倶楽部 支配人 岡田

 

樫野庭園物語

いよいよ3月に入り春も気配も漂ってまいりました

樫野倶楽部は3600坪の敷地の中の広大なお庭が自慢の会場です

日本人は昔から四季の移り変わりを大切にしてきました

これから毎月第一週目は樫野倶楽部の庭園のお花や植物を紹介し

四季の移り変わりを一緒に感じて頂ければと思っております

まずは満開を迎えた梅の花

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梅の花言葉は「高潔」「忠実」「忍耐」

寒さを耐え忍んで花をさかせる梅にぴったりの花言葉ですね

 

また風雅庭では桃の花も少しずつ咲いてきております

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ガーデンには水仙も

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樫野倶楽部のお庭も少しずつ春の装いになっております

また4月のお庭もお楽しみに・・・

 

  支配人 岡田