スタッフブログ

皆様こんにちは[E:sign01]

6月、ジューンブライドもそろそろ終わりを迎え、7月が近づいてまいりました[E:sign03]

ますます暑い夏がきます[E:wobbly]

今日は、そんな暑ーい夏にオススメなスイーツをご紹介したいと思います[E:happy02]

それは、デザートビュッフェのメニュー「ピンクグレープフルーツのジュレ」です[E:shine]

綺麗なピンク色をした後味スッキリな爽やかなジュレです[E:confident]

このジュレはときわグループで婚礼に参列して頂いたお客様にしかお召し上がり頂くことができません[E:bearing]

すごく残念です[E:weep]

ときわグループでの婚礼に参列された際にはぜひ、お召し上がり下さい[E:note]

                                        パティシエ     藤川

☆人気者☆

こんにちは[E:happy01]

突然ですが、皆様一番お好きなケーキは

何ですか?[E:shine]

チョコレートケーキ、ショートケーキ、タルト、

ロールケーキ、、たくさんの種類のケーキがありますが

日本人が一番好きなケーキをご存じでしょうか?[E:happy01]

答えは・・・・・・

 

チーズケーキ[E:sign03]です[E:happy02]

 

日本人はチーズケーキが好きな方が多いらしく

男女共に人気があるそうです[E:note]

 

確かにデザートブッフェでも、季節、年齢、性別を問わず

安定した人気があるのはチーズケーキです[E:happy01]

 

樫野倶楽部のチーズケーキは一口食べると

まるでチーズそのものを食べているような感覚になる程

濃厚で、かつ、レモンの爽やかな味わいが後味をさっぱりと

させてくれるチーズケーキでパティシエもおすすめです[E:happy01]

 

樫野倶楽部にお越しの際、よろしければお召し上がり下さい[E:shine]

 

ちなみに私が一番好きなケーキもチーズケーキです[E:lovely](笑)

 

     

             パティシエ西岡[E:taurus]

 

 

 

 

 

阿波踊り

みなさまこんにちわ[E:sun]

週末のお天気とはうって変わって

今日は梅雨の中休み[E:scissors]いいお天気[E:shine]

先日樫野倶楽部のご披露宴で行った

演出をご紹介させていただきます。

徳島といえば・・・

Img_78252935843649

こちらですよね[E:sign03][E:sign03]

樫野倶楽部は樫野邸風雅庭ともに

素晴らしい庭園があります。

県外のお客様はもちろん

県内のお客様もお楽しみいただけます[E:notes]

お庭を存分に使い盛り上がるイベントのひとつです[E:smile]

みなさんも一緒に踊って楽しみましょう[E:scissors]

旬の食べ物

今日は、樫野倶楽部の庭にたわわに実った旬の果物についてご紹介したいと思います!


「今が旬の果物は?」と聞かれたらみなさんはなんと答えますか?

 

 

 

 

 

 


んー。

 

 

 

 


樫野倶楽部の庭にある旬の果物は!
杏(あんず)です!

 

 


杏は、別名アプリコットとも呼ばれ、旬は初夏から夏です。
クエン酸・リンゴ酸が含まれているので甘酸っぱい味が特徴で果肉部分には、β-カロチンが群を抜いて多く含まれ、発ガンを抑制する作用の強いβ-クリプトキサンチンも含んでいます。
杏に含まれる有機酸は殺菌作用には乳酸を減らす作用があり、疲労回復にも効果があります!

 


桃と同じように熟すると、生のまま果実として食べてもおいしく、タルトやショートケーキのトッピングにも使えます。
ピューレにしても色味共に安定していて、ムース ソース シャーベット等いろいろな使い道があります。ペクチンが豊富なのでアプリコットジャムとして艶出しにも使用できます。[E:shine]


また、杏の種で作られた「アマレット」っというイタリアのリキュールもありわかりやすく想像してもらうと杏仁豆腐の匂いがするリキュールです!


みなさんも旬の果物を味わってみてはどうでしょう[E:shine]


キッチン 熊澤

Silyasinn_kumazawa 

Silyasinn_kumazawa2

睡蓮鉢とメダカ

四季があるのってやっぱりいいですね♪

 

 

梅雨に入り、ジメッとした日が続きますが

 

 

樫野倶楽部には

 

 

涼しさを運んでくれる睡蓮鉢が登場しました。

Suiren_5 

よーく見るとメダカも4匹泳いでます♪

Suiren_6

ガーデンには、季節のお花が咲いてます。

Azisai

Azisai2

Natu

デッキの先に野鳥がとまっていたり

Tori

秋に向かって紅葉の色が日々変わっていったり。

Momizi

仕事をしながらこれだけ自然を味わえるなんで

なんて贅沢!!

 

 

皆様もご来館くださった際には

 

 

ゆったりとお庭散策もお楽しみくださいませ。

 

 

 

樫野倶楽部 支配人

 

可愛いプレゼント

こんにちは[E:heart]

Dsc_1625

これ、何だと思います?

トトロがくれたプレゼントです(笑)

先週風雅庭で挙式を挙げられた新婦様が大のトトロ好きで

送賓時にお渡しするプチギフトにひと工夫し、こんな可愛いプレゼントになりました[E:happy01]

中身は、ご想像にお任せします(笑)

プランナー 山田

(さらに…)

こんばんは[E:happy01]

本日はとても良い天気[E:sun]で結婚式、ご披露宴の合間に

樫野クラブ上空2000m雲ひとつ無い青空

おもわず、空の写真を撮って、禁断の太陽を撮ってみました!

すると

なんと!

太陽のやや左下に何やら!!

Photo 

よくわからない白い丸い点が

[E:bearing]これは

いつたい何なのだろう

樫野クラブの結婚式を見に来たufoなのだろうか?

[E:happy02]それとも・・・

調査中[E:riceball]

 

そんな非日常な空間、樫野クラブへ

近くにお寄りの際はお越しくださいませ!

心よりお待ちしております。

パティシエ 出越[E:pig]

 

じっくり試食フェア

今日は本館 樫野邸で『じっくり試食フェア』が開催されました。

婚礼料理のハーフコースをじっくりーと

テイスティングしていただくフェアです。

□前菜

Zensai

□肉料理

Niku

□手まり寿司+椀物

Temari

お写真を取り損ねてしまいましたが

最後の締めは、もちろんパティシエ特製のスイーツでした。

お一組の新婦様から生魚が苦手だと聞き板長に伝えると

『せっかくお越しくださったんですから
 召し上がっていただけるものをお出ししましょう!』と

その場で季節の食材を使ったお料理にチェンジ!

お客様はとっても喜んでくださいました♪

そして、改めて。

やっぱり樫野倶楽部のスタッフはどのセクションにいても

お客様に喜んでいただくくことが大好きなんだなぁ・・と

嬉しくなりました(o^^o)

明日もたくさんの結婚式が行われます。

全スタッフで最高の一日になりますよう

お手伝いをさせていただきたいと思います。

樫野倶楽部 支配人

リングピロー

みなさまこんにちわ[E:sun]

今日は結婚式には欠かせない

リングピローのご紹介[E:ring]

近頃は手作りされる方も多く

お二人だけのオリジナル感を

出すことができます[E:catface]

その中でも樫野らしいリングピローの

ご紹介[E:shine]

Photo

0022_24

みなさまの最高の一日に

ぜひ挑戦してみてください[E:wink]

プランナー 坂井

(さらに…)